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martedì 31 dicembre 2013

Nessun buon proposito per il nuovo anno

Pare sia tempo di resoconti dell'anno trascorso e liste di buoni propositi per il nuovo anno. 
Riguardo le sterpaglie dopo il raccolto e penso che anche loro sono lì, preziose, a proteggere il terreno, per un nuovo raccolto il prossimo anno.
Buoni propositi non ne ho, in parte perché so già che li disattenderei, ed in parte perché ho fiducia nella vita che saprà ancora sorprendermi. 
E non dovrò far altro che cogliere l'attimo e il lato positivo.
Carpe diem del 31 dicembre 2013:
passeggiata con Agnese ed il sole
Auguro un 2014 di pace!

giovedì 26 dicembre 2013

Benvenuto Alec

Qualche giorno prima di Natale, impaziente di venire al mondo, è arrivato il mio nipotino Alecsandru: BENVENUTO!
Per tenerlo al caldo ho cucito una stellina in morbido pile, prendendo l'ispirazione da QUA.

martedì 24 dicembre 2013

I ravioli di Natale: borragine, zucca e pecorino

Quest'anno per il pranzo di Natale ho preparato dei ravioli vegetariani a base di borragine, zucca e pecorini sardi.
La borragine l'ho utilizzata nella sfoglia, che così è diventata saporita e verde. La zucca e i pecorini (uno fresco e uno semi-stagionato) sono la base per il ripieno.


Ingredienti per la sfoglia per 8 - 10 persone: un mazzetto di borragine, 100 g di semola di grano duro e 300 g di farina semintegrale di farro, 2 uova e 2 tuorli, 1 cucchiaio di olio evo, mezzo cucchiaino di sale, acqua q.b..

mercoledì 18 dicembre 2013

Rattoppi creativi


Ancora un buco nei pantaloni, il solito ginocchio sdrucito, ...e un aquilone a riparare il danno, cucito chiacchierando con le amiche di scuola, educazione, sentimenti, bevendo una tisana calda accompagnata da buone torte fatte con affetto.
Rattoppare così diventa un regalo per il cuore!

martedì 10 dicembre 2013

Zuppa di lenticchie rosse (la mia zuppa preferita)

Cosa c'è di più bello di una cena che ti scalda il cuore?
Ieri sera ho preparato la mia zuppa preferita (anche se qualcuno a tavola ha storto il naso...), e siccome non avevo ancora scritto la ricetta sul blog, rimedio subito.
Ingredienti (per 2 persone): 200 g lenticchie rosse decorticate, 2 carote piccole, 1/2 cipolla, 2 patate piccole, acqua bollente, olio extravergine di oliva, curcuma, sale alle erbe aromatiche e pepe.

mercoledì 4 dicembre 2013

Cantucci salati

Ricetta rapida e gustosa, buona per un aperitivo o per una merenda a scuola.

Ingredienti:
200 g farina di farro semintegrale
50 g mandorle
50 g pistacchi
50 ml di acqua tiepida (o latte)
1 cucchiaino di cremor tartaro
40 g di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Procedimento: mettere la farina in una ciotola, aggiungere sale e pepe, cremor tartaro e miscelare. Aggiungere l'acque e l'olio e mescolare rapidamente con una forchetta, aggiungendo la frutta secca. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sulla carta forno formare con l'impasto due filoncini piatti, alti 1 cm e larghi 4 cm.
Cuore a 200° C fino a doratura (15-20 minuti).
Tagliare i cantucci con tagli sbiechi quando i filoncini sono ancora caldi. Ripassarli nel forno spento (ma ancora caldo) per biscottarli.




domenica 1 dicembre 2013

Avvento 2013

Eccoci... è iniziato l'avvento anche quest'anno.
Per accompagnarci verso Natale, oltre ai tradizionali sacchettini dell'avvento, abbiamo costruito una corona con le quattro candele per le domeniche d'avvento.
Inoltre ogni sera leggeremo una storia del libro "Mamma quanto manca a Natale?"

Nei sacchettini quest'anno ci sono le statuine del presepe, una per ogni giorno. 
Così il nostro presepe si animerà ogni giorno di nuovi personaggi, fino a Natale.
Buon avvento.