Attività facoltative (e ricetta per brioches con avanzo di pasta madre)

Le giornate sono sempre piene di "cose da fare", ma anche di attività facoltative, quelle che si scelgono di fare, anche complicandosi un pò la vita. Ma è la scelta che fa la differenza!

Nuova lampada fai-da-te per il pianoforte

Esperimenti con la pasta madre (per la ricetta leggi più giù!)

Letture, letture e ancora letture

Crema Budwig per la mattina

BRIOCHES CON AVANZO DI PASTA MADRE

INGREDIENTI PER 12 CORNETTI

100 g di lievito madre non rinfrescato

100 g di bevanda di avena (o di mandorle o latte)

250 g di farina 1 

50 g di burro

65 g di zucchero picaflor

1 uovo

Per i golosi eventuale farcitura (crema di nocciole o marmellata o altro a piacere).

PROCEDIMENTO

In una ciotola mettete il lievito madre a pezzi, la bevanda di avena e burro ammorbidito e sciogliere con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere l’uovo, lo zucchero e la farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo (circa 5 - 10 minuti).

Completato l'impasto metterlo sulla spianatoia infarinata, coprirlo e lasciarlo riposare per 10 minuti.

Stendere l’impasto in un disco dello spessore di mezzo cm e tagliare in 12 spicchi.

Disporre su ogni triangolo un cucchiaino di crema di nocciole o marmellata molto asciutta (volendo si possono lasciare vuote). Coprire il ripieno premendo intorno con le dita. Arrotolare l’impasto per ottenere la brioches.

Disporre le brioches su una teglia ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per 2 ore.

Infornare a 170° modalità statico per circa quindici-venti minuti.

Imparare a conoscere il mondo

Sono in ritardo, sempre in ritardo e con liste di cose da fare sempre troppo lunghe.

Ma è fondamentale riuscire a fermarsi e guardarsi intorno, ascoltare, riposare, fare qualcosa che alimenta la nostra gioia.

Ecco cosa ci siamo ritagliati per goderci il qui e ora e imparare a conoscere il mondo che ci ospita:

tornare in un luogo del cuore

San Pietro al Monte (Civate)

Vista da San Pietro

leggere insieme il quotidiano dei bambini

osservare la natura

un pomeriggio al museo di scienze naturali

catturare il profumo dei fiori

imparare a suonare uno strumento

cucire e ricamare

un sorbetto al lampone tra una corsa e l'altra

Strategia di sopravvivenza: il menù settimanale

Ormai è un'abitudine per me pensare alla domenica a ciò che cucinerò durante la settimana. Questa tecnica di sopravvivenza mi consente di organizzare la spesa e i menù con meno stress. 

E così adesso mi sono preparata dei file.

Insegnamenti preziosi

Ieri scuola di ricamo con la nonna Luisa.

Oggi scuola di scrittura con la nonna Gilda.

Grazie nonne!

Disordine congenito e ritardo cronico

Com'è che arrivo sempre alle scadenze con il fiatone? Sabato inizia dicembre e io sono ancora qua a correre per riempire i sacchettini del calendario dell'avvento. Intanto il lavoro iniziato all'uncinetto mi guarda, i ritagli di feltro mi fanno venire in mente un'altra cosuccia che potrei fare per non buttarli via, i pezzi del presepe sono ancora da terminare, le email sono sempre troppe, devo organizzare il laboratorio di sabato, e tanto altro che non ricordo più... e il disordine mi sovrasta. 
Solo che mi pare un peccato avere tante idee e poi non realizzarle. E cosi' inizio tanti lavori tutti insieme. Ma forse adesso sono troppi! Va bene, finisco almeno il calendario prima di dormire! 

Pane e taralli

Continuano gli esperimenti con la pasta madre. Visto che anche i difficili palati di casa sembrano gradire i risultati, sto continuando a sfornare pani e affini (addio linea!).
Ecco le foto del pane ai semi di sesamo e girasole, dei taralli alle cipolle e origano e della pasta madre rinfrescata.

Ho appena sfornato dei grissimi al patè di olive taggiasche ed in forno sta cuocendo una pagnotta semintegrale al sesamo.
Appena riesco scrivo qualche ricetta.

Voglia di primavera

Febbraio è alle porte, e io sento già aria di primavera, nonostante la neve del fine settimana.

Ho rispolverato un pò di Burda accantonati e mi sono messa all'opera, approfittando della giornata fredda e nevosa!  Anche l'inverno ha i suoi lati buoni...

Primo progetto in lavorazione: giacchetta in lanacotta per la mia giovane ragazza.

Biscotti nuovi

Questa mattina abbiamo inaugurato i nuovi e tecnologici stampini per i biscotti che ci ha regalato la zia Niki.

Buon inizio di anno nuovo!

Presepe giorno dopo giorno

Quest'anno i nostri sacchettini del calendario dell'avvento ci portano in dono ogni giorno un personaggio da aggiungere al presepe. Di ritorno dalla scuola dell'infanzia apriamo il sacchetto del giorno, coloriamo, ritagliamo, applichiamo il velcro e posizioniamo sul panno in feltro i personaggi del nostro presepe. Che soddisfazione!

Fettuccia

Mentre sto preparando il materiale per i laboratori creativi di domenica prossima ho realizzato un piccolo tutorial. 
Eccolo: come ricavare la fettuccia da vecchie magliette.

4!

Primo giorno d'autunno ... OM

Oggi primo giorno d'autunno: fiori nuovi sul terrazzo, broccoletti e spinaci in vaso (speriamo di mangiarne!), passata di pomodoro e un nuovo lavoro a maglia!

Passata di pomodoro

Scialle modello Droguerie

Meditazione e tricot

Ho ripreso in mano i ferri per lavorare a maglia, preziosa tradizione del ramo materno della famiglia, un po' per riappropriarmi di un po' di "tempo lento" e un po' per concedermi un po' di meditazione.

Per filo e per sogno

L'orto sul balcone

Erbe aromatiche: timo, rosmarino, salvia, basilico, erba cipollina, origano

Un pomodoro (grazie zio!) e i fagiolini. Spero di poter fotografare i frutti tra qualche settimana.

Lavori in corso