Un sabato pomeriggio a divertirci con gli gnocchi.
Ingredienti: patate rosse 1 kg, farina semintegrale 200 g, 1 uovo, una presa di sale.
Procedimento: cuocere le patate a vapore e, quando sono tiepide, passarle allo schiacciapatate e raccoglierle in una grande ciotola. Aggiungere 1 uovo, il sale e la farina e lavorare prima con una forchetta e poi impastare a mano.
Con la pasta fare dei "serpenti" e tagliare gli gnocchi.
Buon appetito!
che buoni i gnocchi di patate! non li mangio da secoli, e' tempo di rimediare!
RispondiEliminaE' proprio ora di rimediare visto che le patate le avete appena raccolte! Aspetto fantastiche foto e racconto.
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